Manuel pour Garantir les Conditions de ...

French Manual: Le Manuel décrit les bonnes pratiques que les exploitants du secteur de la pêche doivent adopter et également, donne les bases techniques que l’Autorité Compétente se doit d’utiliser dans ses inspections officielles de la sécurité sanitaire des aliments. Les prescriptions s'appliquent également aux pêcheries continentales et marines, ainsi qu'aux différents types d'opérations de transformation.